La acelga es una verdura formada por hojas de gran tamaño que son la parte comestible de la planta y se disponen en forma ligeramente acogollada. Podemos distinguir dos partes diferenciadas, por un lado, la hoja de color verde intenso y sabor más intenso y la penca de color blanco, más fibrosa y con un sabor más suave.
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La acelga es una verdura formada por hojas de gran tamaño que son la parte comestible de la planta y se disponen en forma ligeramente acogollada. Podemos distinguir dos partes diferenciadas, por un lado, la hoja de color verde intenso y sabor más intenso y la penca de color blanco, más fibrosa y con un sabor más suave.
