La cebolla francesa tiene poco aporte calórico, además de un contenido en agua superior al 90%. El color de la piel es anaranjado y su bulbo presenta un color blanco, como el de cualquier otra cebolla. El diámetro de la cebolla oscila entre los 3 y los 10 cm y su peso está entra los 100 y los 150 gramos. Un truco para no llorar mientras cortas cebolla es meterla en el frigorífico unas horas antes, de esta manera se reducen los gases que emite al ser cortada. Formato malla de 500 gramos. Su tamaño oscila entre los 16 y 18 cm y su peso suele ser de 300 gramos.
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